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ハーブガーデンのご案内:安全でおいしく、健康によいものをお客様にお届けするために

2010年6月1日、函館山の正面に位置する山の高台にある工場敷地内にハーブガーデンを開園しました。
函館カール・レイモンでは、安全でおいしく、健康によいものをお客様にお届けするために、自家製ハーブを使ったソーセージの販売を予定しております。秋のハーブ収穫時期には、「赤しそ」「フェンネル」「セージ」を使ったソーセージをご準備する予定で、2010年8月現在、すくすくと成長中です。
自家製ハーブの成長を今しばらくお待ちください。

なお、工場2階には見学者ホールがございます。
工場見学を終えてからのひと時、ハーブガーデンを散策していただけます。 園内にあるベンチでの一休みしていただくことも可能です。 北海道の大自然の中ですくすくと成育するハーブ。
ぜひ、ハーブの成長を見に来られませんか?
工場見学のご案内はこちらから

ハーブガーデンにて育成中の三種のハーブ

  • 赤しそ:日本に古くから伝わる代表的なハーブのひとつ。梅干しやその他お漬物の香りや色付けのほか、しそ巻、しそ酒、七味唐辛子、佃煮などの材料として広く利用されているハーブです。
  • フェンネル:アップルパイ、スープ、肉料理などに用いられ、リキュール、ベルモットなどの香料にもなっており、インドではカレー粉の主原料として使われています。
  • セージ:数多くのイタリア料理に利用されており、肉類のなかでも豚肉によく合うハーブです。また、ドレッシング、クラム・チャウダー、ウスターソース、ピクルスなどにも用いられています。